臺灣全民學習平台點食成金-穀物加工(2023春季班) 講師:陳淑德、保愛貞影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

最新目錄光碟

國小.國中.高中教學

線上課程綜合教學

公職國考.研究所(單科)

公職國考就業(套裝)

專業繪圖軟體

程式軟體光碟

專業知識教學

遊戲、影片、音樂

您現在的位置：網站首頁

專業知識教學

臺灣全民學習平台

光碟詳情

加入書籤：


商品編號：	DTW1208

商品名稱：	臺灣全民學習平台點食成金-穀物加工(2023春季班) 講師:陳淑德、保愛貞影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

商品分類：	臺灣全民學習平台

語系版本：	中文發音繁體中文版

官方網站：	https://xyzcd.ai

運行平台：	官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2023-12-10

光碟片數：	1片DVD光碟

銷售價格：	$150元

熱門標籤：	臺灣全民學習平台點食成金穀物加工陳淑德保愛貞

臺灣全民學習平台點食成金-穀物加工(2023春季班) 講師:陳淑德、保愛貞影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

內容說明:

穀物包涵稻米、小麥、燕麥及大麥等，是我們日常生活中的主食，本課程各單元先介紹穀物、雜糧原料、麵粉種類，再介紹加工製程與穀物產品實作。

課程目標
1.瞭解並區分食品加工技術及米食加工範疇，包含原料和加工製程。
2.瞭解各類穀物雜糧原料和加工製程。
3.瞭解麵粉種類和烘焙技術和產品。
4.能設計一種米食、穀物或烘焙產品的加工流程及產品。

授課教師
教師姓名
任職學校
任職系所
職稱
陳淑德
國立宜蘭大學
食品科學系
教授
保愛貞
國立宜蘭大學
食品科學系

課程內容:

01_課程公告
001_【ewant育網學生介面操作】影片版.mp4

02_米食加工(一) 02月 12日 - 02月 18日
002_米食加工 .mp4
003_米的種類和應用.mp4
004_稻米收成、加工和蟲害防治.mp4
005_臘味蘿蔔糕.mp4

03_米食加工(二) 02月 19日 - 02月 25日
006_射頻殺蟲、殺菌在米食產品.mp4
007_射頻殺菁米糠.mp4
008_射頻乾燥米.mp4
009_米食產品介紹.mp4
010_射頻機器介紹.mp4
011_芝麻花生麻糬.mp4

04_穀物加工(一) 02月 26日 - 03月 4日
012_雜糧加工豆類(綠豆、紅豆、毛豆).mp4
013_雜糧加工黃豆加工.mp4
014_地瓜涼圓.mp4
015_珍珠鮮奶茶.mp4
016_雜糧加工花生加工.mp4

05_穀物加工(二) 03月 5日 - 03月 11日
017_雜糧加工玉米.mp4
018_玉米射頻殺蟲與殺菌.mp4
019_薯類加工.mp4
020_塊根加工.mp4
021_焦糖爆米花.mp4
022_炸薯條.mp4

06_麵粉烘焙(一) 03月 12日 - 03月 18日
023_小麥加工麵粉.mp4
024_麵糰.mp4
025_冷凍麵團.mp4
026_麵筋.mp4
027_手工堅果餅乾.mp4
028_酥皮濃湯.mp4

07_麵粉烘焙(二) 03月 19日 - 03月 25日
029_西式麵食烘培.mp4
030_蔓越莓馬芬蛋糕.mp4
031_雞蛋牛奶麵包 .mp4
032_中式麵食加工.mp4
033_三星蔥蔥油餅.mp4

臺灣全民學習平台高齡社會與法律講師:呂秉翰影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

臺灣全民學習平台跨域設計：創新設計Ｘ社群網站Ｘ影像策展講師:王思齊影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

臺灣全民學習平台 FM-波濤洶湧的量子革命(上) 講師:高崇文影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

臺灣全民學習平台觀光泰語(二)(2022秋季班) 講師:潘婉玲影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

站內搜索

請輸入軟體名稱或編號

購物車

熱門關鍵字

陳鏗任		谷暮．哈就
黃緒文		翻轉學習力
鄒忠毅		MOOCs
翁慧卿		李惠春
王鶴巘		用Python
林惠茹		陳復
學通識物理		林雲雀
胡詠翔		陳世昌
楊晰勛		蔡志偉
劉威德		點食成金
王秀絨		印是要尼說
江淑真		朱達勇
吳羽芊		吳芝慧
周成功		林彥廷
邱奕儒		段正仁
陳文盛		莊文福
郭昶志		強效教學版
許禮安		黃柏源
鄭辰旋		賴尚志
HueiRuLin		3D就上手

臺灣全民學習平台 點食成金-穀物加工(2023春季班) 講師:陳淑德、保愛貞 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)

臺灣全民學習平台點食成金-穀物加工(2023春季班) 講師:陳淑德、保愛貞影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)